Skyr-Kaiserschmarrn mit Apfelmango- und Apfel-Bananenmus

Werbung in Kooperation mit Ja! Natürlich. Wer traurig ist, dass es heuer vorher keinen Kaiserschmarrn in der Schihütte gibt, dem sei dieser Kaiserschmarrn, noch dazu in der „leichteren“ Variante mit Bio-Skyr für die heimische Küche ans Herz gelegt. Zum Tunken muss es nicht immer ein klassisches Apfelmus sein, wir haben die neuen exotischen Fruchtmuse in den ...

Apfel-Grießauflauf mit Bio-Skyr

Werbung in Kooperation mit Ja! Natürlich. Kennst du Skyr? Nein? Dann solltest du ihn kennenlernen. Wir sind auf unserem Island-Trip vor ein paar Jahren das erste Mal mit Skyr in Berührung gekommen. Dort ist dieses Milchprodukt, das wie eine cremige Mischung aus Topfen und Joghurt schmeckt, fixer Bestandteil in jedem Kühlregal und war dort bei ...

Schnelle Apfel-Kürbismuffins mit Ingwer-Apfel-Glasur

Werbung in Kooperation mit Ja! Natürlich Ich habe in den letzten Jahren den Kürbis als Zutat für süße und pikante Speisen sehr zu schätzen gelernt, leider bin ich oft zu faul, Kürbispüree dafür einzukochen oder es muss möglichst schnell etwas Süßes auf den Tisch, um das Nachmittagstief zu überbrücken. So kommen mir diese Apfel-Kürbismuffins sehr gelegen, ...

Joghurtgugelhupf mit Rhabarbersirup

Dieser Beitrag ist in Kooperation mit BILLA entstanden (Werbung) Bekanntlich fehlt einem ja am meisten immer das, was man gerade nicht haben kann. Seit Corona ist es bei mir eindeutig die Mama. Hätte ich gewusst, was uns noch bevor steht, hätte ich sie bei ihrem letzten Besuch bei uns, um zum x-ten Mal in diesem Herbst/Winter/Frühling ...

Überraschungseier-Cheesecake to stay sane

Der Überraschungs-Cheesecake ist entstanden, als die Welt noch gefühlt in Ordnung war. Oder zumindest mehr in Ordnung als jetzt. Und unser Alltag tatsächlich einem Alltag geglichen hat und die Wochenenden noch von den Wochentagen unterscheidbar. Jedenfalls führt die Krise dazu, dass die Menschen mehr kochen und backen. Wohl eine der wenigen positiven Konsequenzen dieser Krise. ...

Passionsfruchtcheesecake, Passionsfruchtkaramell, a match made in heaven

Dienstag, Februar 4, 2020 No tags Permalink 1

Langer (Blog)Pause - hoffentlich mit Sinn. Das Leben 1.0. war geprägt von Arztbesuchen und einem kurzen Krankenhausaufenthalt mit dem Fräulein. Jetzt gehts ihren Ohren hoffentlich besser und wir kriegen alle wieder mehr Schlaf ... und wir rühren wieder Kuchenteig statt Antibiotika an. So geschehen mit einem leicht abgewandelten Rezept aus einem der zwei beiden Backbücher, ...

Glutenfreier Nuss-Nougat-Gugelhupf mit Buchweizen & Amaranth

Werbung in Kooperation mit Ja!Natürlich. Auf Buchweizen bin ich  -zumindest in meiner Erinnerung - zum ersten Mal auf unserer ersten von mittlerweile vielen Reisen nach Südtirol gestoßen. Dort erinnere ich mich auf kein Kuchenangebot auf den Berghütten, die wir besucht haben, das nicht zumindest einen Kuchen mit Buchweizen enthalten hat. Selbst verbacken habe ich ihn aber ...

Schoko-Mandel-Granola mit jeder Menge österreichischen Superfood-Ingredienzen

Werbung in Kooperation mit Ja!Natürlich. Wer mich kennt, weiß, dass ich echt gerne süß frühstücke und auch nicht vor Brioche mit Nougat-Creme zurückschrecke. Ich habe seit mehr als drei Jahren nicht durchgeschlafen, weil Ilvie und ich noch immer unterschiedliche Vorstellungen von erholsamer Nachtruhe haben, vielleicht entschuldigt das mein Bedürfnis nach etwas Comfort Food schon am ...

Weihnachtskeksebacken mit Kindern -2 Rezepte für geschonte Nerven

So groß ist die Vorfreude aufs weihnachtliche Keksebacken mit dem Kind/den Kindern und dann wird die Stimmung getrübt von den vielleicht zu großen Erwartungen der Mama, was die Geduld und Feinmotorik des Kindes betrifft oder der riesigen Sauerei in der Küche und Mehl überall, nur nicht unter dem Keksteig, wo es ihn vom Ankleben abhalten ...