Schock am Blog – ein Rezept ohne Butter & Zucker

Erst einmal gleich Entwarnung für alle Bäckerinnen und Bäcker, die wie ich großteils nicht auf Butter und Zucker verzichten können, der Name bleibt Programm und solange ich noch stille, gönne ich mir sowieso unentwegt die eine oder andere Köstlichkeit, die eher kalorienhaltig denn gesund ist. Aber warum nicht zwischendurch einmal Anderes ausprobieren. "Anderes" muss bei ...

Chestnuts roasting on the open fire … Maronitorte

Es soll ja BloggerInnen geben, die fixe Redaktionspläne haben und schon Monate im Voraus planen, was sie wann backen/fotografieren/posten. Ich habe noch nie zu diesen gehört und jetzt als Jungmama würde das auch gar nicht gehen. So kommt es zustande, dass ein doch noch herbstlich angehauchtes Rezept erst jetzt kurz vor Weihnachten auf dem Blog ...

Ein Herz für Klassiker – Burgenländer Kipferl

Nach einer doch längeren Pause am Blog, geht es jetzt wieder an neue Rezepte. Mein Mädchen und ich, wir haben uns gut aneinander gewöhnt und mittlerweile backen wir oft gemeinsam, also ich backe und das Mäuschen liegt auf der Krabbeldecke unter dem Spielebogen und schaut zu. Wenn ich sage, ich freue mich schon so darauf, ...

Monkey Bread – auch für Bananenvermeider wie mich

Ein Vorsatz fürs Wochenbett war, mich einmal bekochen und bebacken zu lassen anstatt selbst zu kochen und zu backen. Hat perfekt geklappt, obwohl ich es ja eh nicht lassen konnte und am Tag 9 nach der Geburt unserer Tochter schon wieder mit ihr an der Küchenmaschine stand. Wäre aber nicht notwendig gewesen, weil besonders netter ...

Schokogugelhupf mit Cheesecakeüberraschung

Die lang(=2-jährige) Blogerfahrung zeigt, es werden die Rezepte nachgebacken, die nicht zu kompliziert bzw. langwierig zu backen sind und die Zutaten enthalten, die man entweder zuhause hat oder beim Supermarkt ums Eck bekommt. Dementsprechend könnte auch dieses Rezept wieder eines sein, das viele Freunde findet. Gut angekommen ist es sowohl bei mir selber, dem Ehemann ...

Was wäre der Sommer ohne Kokos(raffaellocupcakes)?

Montag, September 5, 2016 , , , , Permalink 0

Kokos gehört zum Sommer wie Sand zwischen den Zehen oder ein kühles Glas Hugo. Deswegen gehört er im Sommer auch zu meinen Standardbackzutaten. In diesen Raffaellocupcakes spielt er natürlich die absolute Hauptrolle, gepaart mit der am leichtesten schmeckenden kalorienreichen Süßigkeit mit Kokos, Mandeln und ohne Schokolade. Wer sich also den Sommer noch ein bisschen dabehalten ...

Babykuchen..äh..Becherkuchen. Es gibt zuckersüße (Baby)News

Dass dieses Rezept noch nicht am Blog ist und das obwohl es ihn schon mehr als zwei Jahre gibt, sollte mir selbst zu denken geben. Aber besser spät als nie heute für euch mein Becherkuchenrezept, das einzige Rezept überhaupt, dass ich auswendig kann, weil es so verdammt einfach ist und dieser Becherkuchen schon geschätzt tausend ...

Ein Kuchen – so viele Möglichkeiten – Obstkuchen z.B. mit Ringlotten

Ihr kennt ja schon mein Marillenkuchenrezept, das ca. 15 Mal pro Steinobstsaison bei mir aufs Blech kommt und ebenso schnell wieder verputzt ist, aber nur als kleine Erinnerung nochmal das Kuchenrezept und die Erinnerung daran, dass es mit allen Steinobstsorten super funktioniert, z.B. dieses Mal mit unglaublich hübschen und supersaftigen Ringlotten aus Nachbarins Garten in ...

Backen für Hitzefaule – Heidelbeermuffins mit Streuseln

Ich hätte wieder einige Ausreden für die längere Blogpause auf Lager (die letzten Wochen vor dem Mutterschutz mit Geburtsvorbereitungskurs und Untersuchungen, Schwangerenyoga und Kinderzimmer einrichten, Babybücher lesen und Schulsachen tief in der hintersten Ecke des Kellers verstauen), aber eigentlich ist es vor allem auch die Hitze, die mich derzeit weniger (Neues) backen lässt. Mein Marillenkuchen und ...

Wie aus einem Unfall eine Picknickidee wurde: Kardinalschnitte to go

Wenn mich jemand nach der liebsten Mehlspeise fragt, die ich auswärts in der Konditorei oder im Kaffeehaus esse, dann brauche ich nicht lange überlegen: es ist eine der Königinnen der österreichischen Mehlspeisküche, die Kardinalschnitte. Sie schmeckt so herrlich leicht, dass man glatt vergessen könnte, dass sie kalorientechnisch nicht weit entfernt von Sachertorte und Co ist. Aber ...