DZ letter cake Backwettbewerb

Gemeinsam mit dem Donauzentrum darf ich euch zur Teilnahme an einem Backwettbewerb aufrufen, dessen Gewinner/in im Rahmen der Donau Zentrum Genusstage, die am 15. und 16.11.19 stattfinden, gekürt wird. Ihr seid eingeladen einen DZ letter cake zu backen und dabei eurer Kreativität bis auf die Buchstaben D & Z freien Lauf zu lassen. Die Teilnehmerin/der ...

Karamellschoko Cookies

"Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da. Er bringt uns Wind, hei hussassa. Schüttelt ab die Blätter, bringt uns Regenwetter, heia hussassa, der Herbst ist da", trällert es aus dem Munde der Mini-Maus durchs Haus. Neben den ersten Schularbeiten, vielen Kindergartenviren und zahlreichen Herbstschätzen, die überall im Haus Einzug halten (Hallo, Kastanientiere, Drachen und ...

Geburtstagstorte, die Dritte. Mein Einhorn-Einstand

"Wenn sich meine Tochter ein Pony wünscht, dann muss ich ein Pony kaufen", so oder so ähnlich klingen in mir noch immer die Worte Frank Stronachs in einem Interview in mir nach, das er vor Jahren (im Wahlkampf?) gegeben hat. Natürlich äußert auch unsere Tochter mittlerweile schon drölftausend erfüllbare und unerfüllbare Wünsche und auch der ...

Kakao FTW – Tiramisu gepaart mit der neuen Lindt Excellence Milch Chocolade

Werbung in Kooperation mit Lindt. Es gibt für mich zwei Dinge, die mit einem Mehr an Kakao ganz eindeutig an Qualität gewinnen - Tiramisu und Schokolade. Bei Tiramisu kann die Kakaoschicht ganz oben für mich nicht dick genug sein und ich genieße zudem noch schon bei der Zubereitung dem Kakao dabei zuzusehen, wie er beim Durchsieben ...

Der Vollständigkeit halber: Zucchinikuchen

Freitag, August 9, 2019 No tags Permalink 0

Jedes Jahr, wenn die Zucchinisaison sich ihrem Höhepunkt nähert (also ungefähr genau jetzt um die Jahreszeit), verspüre ich plötzlich große Lust auf Zucchinikuchen - "unseren" Zucchinikuchen, ein ganz einfacher Ölkuchen mit Zucchini und Nüssen, bestrichen mit selbstgemachter Marillenmarmelade, so wie es sie zu diesem Zeitpunkt auch immer schon gibt, und mit ganz viel Schoko oben ...

Backen macht Schule

Montag, Juli 8, 2019 No tags Permalink 0

Viele von euch wissen, dass dieser Blog ja mehrheitlich "nur ein Hobby" ist und ich hauptberuflich an einem Wiener Gymnasium Deutsch und Englisch unterrichte. Natürlich hält mich aber mein regulärer Job nicht auf, meine private Leidenschaft mit meinen Schüler/innen zu teilen und so haben sich schon viele Schüler/innen über Selbstgebackenes zur Motivation am Schulbeginn/vor ihrer ...

Streuselkuchen – so unschlagbar simpel, so unschlagbar gut.

Mit dem letzten frischen Rhabarber von heuer (wir haben natürlich welchen eingefroren) und den ersten Ribiseln haben das Fräulein und ich Streuselkuchen gebacken. Also ich habe den Teig zubereitet, Ilvie hat sicher eine Viertelstunde in aller Ruhe die Streusel geknetet, was zeigt, wie herrlich meditativ Backen (scheinbar nicht nur für mich) ist. Ich genieße es ...

Holunder-Madeleines mit gebräunter Butter – so schmeckt der Frühsommer

Hurra, in den westlicheren und höher gelegenen Teilen Österreichs blüht jetzt erst der Holunder, somit kommt mein Rezept für diese Holunder-Madeleines mit gebräunter Butter vielleicht doch noch zur rechten Zeit. Das Posten hat sich etwas verzögert, weil das Leben 1.0. gerade aufregend genug war und wir viel mit Camper und Familie unterwegs waren. Und dabei ...

Pavlova-Picknick, anyone?

Ich habe ja so gar nichts mit Ballett am Hut, aber in (nach einer berühmten Ballerina benannten) Pavlova könnte ich mich eingraben. Baiser ist bei mir ja in jeglicher Form willkommen, aber die Kombination aus dem knusprigen äußeren und dem weichen Kern der Pavlova, kombiniert mit Früchten, Schlagobers und einer leicht säuerlichen Fruchtcreme, ist einfach ...

Schneller Karottenkuchen mit dem leckersten Frischkäsefrosting

Wenn du ein Kind hast, das gerade Karotten verschmäht, denk dir, es ist - wie alles - nur eine Phase oder mach mit ihm Karottenkuchen und mach es so wieder zum Karottenliebhaber. Mehr Einleitung braucht dieser österliche Karottenkuchen mit Frischkäsefrosting gar nicht. Obwohl, ich könnte euch schon noch erzählen, dass alle Gäste, die ihn verkosten ...