Auf der Suche nach der perfekten Hochzeitstorte habe ich mir in letzter Zeit viele Tortenbilder angesehen und finde immer mehr Gefallen an "nackten" Torten, also welchen, die nicht mit weißem oder farbigem Fondant überzogen sind. Sie sehen etwas rustikaler aus, sind aber wie ich finde ebenso hübsch. Vorgestern hatte ich hohen Besuch aus der Heimat ...
Backt man eine Tarte, so wie die Nektarinen-Creme-Brulee-Tarte, die ich euch vor ein paar Tagen gezeigt habe, braucht man viele Dotter, aber wenig Eiweiß. Backt man Baiser, braucht man viele Eiweiße und keine Dotter - ideale Resteverwertung sozusagen. Aus den Baisers habe ich passend zur Jahreszeit einen superschnellen Baiser-Eiskuchen mit Schokolade und Himbeeren gemacht. Der Eiskuchen ...
Dienstbesprechung könnte man es nennen, wenn sich Lehrerinnen in den Ferien zum Kaffeetratsch treffen. Heute gab es so eine Dienstbesprechung bei mir mit zwei Premieren: das erste Mal meine neue Tarteform ausprobiert (was kann ich dafür, wenn Freundinnen ihre Hochzeitslisten in Küchenzubehörtempeln haben?) und das erste Mal meinen neuen Flambierbrenner benutzt, der in Zukunft noch ...
"Was macht man an einem Tag wie heute, an dem es immer wieder mal voll schüttet und es Gott sei Dank wieder etwas kühler ist - genau, man wirft den Backofen an und macht sich auf die Suche nach dem besten Cookie." - Genau das habe ich mir an einem Juli-Tag im Jahr 2014 gedacht und ...
Es ist mir nicht erst einmal passiert, dass ich an der Eistheke falsch verstanden wurde und statt Marilleneis, das ich wollte, Vanilleeis bekommen habe. Ich mag grundsätzlich beides, aber Vanilleeis ist für mich eher Aufputz für Mohr im Hemd oder Eiskaffee und als Eis an sich nicht so prickelnd. Als Zutat für Kuchen ist mir ...
Abends blättere ich oft meine Backbücher durch und mache mich auf die Suche nach Rezepten, die ich ausprobieren könnte bzw. erinnere mich an Dinge, die ich schon gebacken habe und die gerade zu Saison oder Anlass passen. Seit ich nach meinem Englandaufenthalt 2009 endgültig mit dem Cupcake-Virus angesteckt war und wieder zuhause in Wien dieses ...
Heute wollte ich meine neuen Ball Jars und Weckgläser einweihen und hatte noch Erdbeeren zuhause. Bei mir wurde daraus Erdbeerlimonade, die euch den Sommer in die Küche (oder ins Esszimmer oder auf die Terrasse oder auf die Liege) bringt. Es ist ein leicht abgewandeltes Rezept von Törtchenzeit.
Letzte Woche waren wir bei Freunden zu einem phänomenalen Grillfest eingeladen. Einen Tag davor habe ich Ribisel gekauft (die im Garten meiner Groß/Eltern, von denen ich Jahr für Jahr mit meiner Oma auf der Hausbank die kleinen Ribisel von den Rispen abgerebelt habe, gibt es nicht mehr). Gepaart ergibt das Ganze Ribiselkuchen für die Grillfestgäste, ...
Als Germanistin ist man sich ja der Bedeutsamkeit von ersten Sätzen bewusst und so borge ich mir einen irrtümlich einer berühmten Österreicherin zugeschriebenen Satz aus, um meinen Blog zu eröffnen: "So sollen sie doch Kuchen essen!" - aus dem historischen Kontext gerissen kann ich diesem Satz nämlich absolut zustimmen, weil Kuchenessen zu den Dingen gehört, die das Leben schlicht ...
Willkommen bei Butter & Zucker! Hier teile ich mit euch alles, was ich mit Butter & Zucker und viel Liebe in meiner Küche mache.
