Herbstzeitgebäck: Blätterteigtaschen mit Brombeeren und Feigen

Wie hat schon der gute alte Leonardo da Vinci gesagt: Simplicity is the ultimate sophistication. Auf Süßes in unserem Haushalt umgelegt heißt das, dass ich mit watscheneinfachen Dingen wie Apfelstrudel oder solchen Blätterteigtaschen Lobeshymnen am Frühstückstisch höre, während wirklich komplexe und ausgefuchste Süßigkeiten oft nur auf Nachfrage ausreichend gewürdigt werden. Vor einigen Tagen habe ich also in Mamas Garten ...

Tatata…Himbeer-Baiser-Tartelettes

Freundin und Küchensprintbloggerin Anita feierte ihren runden Geburtstag und wurde mit einer Porzellan-Kuchen-Form beschenkt, die natürlich nicht leer verschenkt werden konnte. Von Foodblogger zu Foodblogger kann nichts vorher im Testlauf Erprobtes verschenkt werden, deswegen wurde im Kleinen vorgebacken - Himbeer-Baiser-Tartelettes mit meiner Neuentdeckung Himbeercurd und All-Time-Favourites Mürbeteig und Baiser. Aber natürlich seht ihr auch, was "im Großen" ...

Schnell, schneller, Apfelstrudelcupcakes

Gestern wurde ich von einem ehemaligen Schüler per Facebook unsanft darauf hingewiesen, dass für mich doch jetzt bald wieder "der Ernst des Lebens" beginnen würde. Auch wenn ich es nicht wirklich wahrhaben will, das Ferienende naht in großen Schritten und die Tage, die von früh bis spät mit Backen, Lesen, Bloggen und Müßiggang gefüllt sind, ...

Macarons madness mit Himbeere und Limette

Bonjour! Macarons - ein feines französisches Mandelgebäck - sind die Diven unter den Keksen. Sollte euch gleich der erste Versuch sie schön hinzukriegen gelingen, fühlt euch gesegnet, bei mir (und ich glaube auch bei vielen vielen anderen) hat es ein bisschen gedauert, bis sie passabel aussehen und auch jetzt noch gelingt mir nicht jede Charge ...

What a cutie – pie!

Ich bin frisch verliebt - nicht nur und immer wieder neu in meinen Verlobten, sondern jetzt gerade in Weingartenpfirsiche. Die Liebe begann vor dem Urlaub und wurde heute - wieder zurück aus dem schönen Portugal -  intensiv ausgelebt, indem ich Pfirsichmarmelade aus Weingartenpfirsichen gemacht habe und damit süße, kleine Hand Pies gefüllt habe. Natürlich hätte ...