Double A Rating für Apfel-Alkohol in herbstlichen Apple Cider Muffins

Nach gefühlten Ewigkeiten hatte ich heute endlich mal wieder Zeit das Backrohr anzuwerfen. Diesmal mussten die Apple Cider Muffins probiert werden. Cider erinnert mich an viele gemütliche Abende in britischen Pubs. Warum sollte er sich in Gebackenem nicht genauso gut machen wie gut gekühlt im Glas zu Fish'n'Chips oder einem guten Burger? Aus purer Neugierde habe ich ...

Macarons – die Zweite. Diesmal mit Ganache aus weißer Schokolade und Vollkornkeksen

Ich habe mich ja schon einmal ausführlich zum Thema Macarons geäußert und glaube mittlerweile fast den Dreh rauszuhaben. Ganz konnte ich es aber doch nicht lassen und habe in letzter Zeit ein bisschen mit neuen Rezepten herumprobiert und noch einmal eine Runde Youtube-Tutorials geschaut. Deswegen präsentiere ich euch heute nochmal ein neues (und meiner Meinung ...

Chocolate galore – Schokoladetarte mit unsichtbarem Salzkaramell

Ich sage es gleich vorneweg - diese Schokotarte ist nichts für Frauen, die auch noch im Herbst an ihrer Bikinifigur hängen und Freunde der leichten Mehlspeise - wer sich an einem Tortenbuffet für die Topfenobsttorte entscheidet und nicht für die Schoko-Schoko-Torte, der wird diese Schokokaramelloffenbarung wahrscheinlich als zu süß und zu mächtig bezeichnen. Die Schokofraktion dafür, ...