Nun ist er also da, der goldene Herbst, auch den wir uns an viel zu heißen Sommertagen gefreut haben. Knackig kühl und etwas nebelig am Morgen, später sonnig und warm und abends wieder so kühl, dass man schon Lust hat den Kamin einzuheizen und sich mit einer Decke auf die Couch zu kuscheln. Für den Merkurmarkt Instagram Account durfte ich 7 Rezepte für Cookies und Kekse für hyggelige Herbstnachmittage entwickeln, die die Zeit bis zu den Weihnachtskeksen verkürzen und als süßer Snack nach einem Nachmittag am Spielplatz oder einem Herbstspaziergang perfekt zu einem heißen Kaffee oder Tee passen. Ich starte in diese zuckersüße Woche mit Schoko-Haselnuss Biscotti, einem meiner Favoriten unter den Rezept en (eventuell werdet ihr das allerdings noch öfter hören ;-). Wer Cantuccini mag, der wird diese Biscotti lieben, sie sind genauso knackig wie Cantuccini, haben statt der Mandeln Haselnüsse im Gepäck und Kakao und Schokostücke verwöhnen die Schokoliebhaber unter euch. Dringende Nachbackempfehlung für alle Jahreszeiten.

Was braucht ihr für ca. 20 Schoko-Haselnuss Biscotti?

1 EL Butter