Mohn, Mohn, Mohn, ist alles, was ich brauche – Mohnkuchen mit Apfel dazu

Freitag, Februar 13, 2015 , , Permalink 3

Der Mohn und ich, ich und der Mohn, das ist eine ganz besondere Beziehung. Während die eine Hälfte unseres Haushaltes das Gesicht verzieht, wenn von Mohn gesprochen wird, beginnt die andere Hälfte zu frohlocken. Gut, dass die frohlockende Hälfte die Hälfte ist, die entscheidet, was gebacken wird und bäckt, also gibt es doch hin und ...

Der Name spricht für sich – Nutella-Ferrero-Rocher-Brownies

2 Szenarien, die zum Backen dieser sündhaft leckeren Brownies führen können. Szenario 1: Man ist ein Haushalt, in dem die Gefahr droht, dass Nutella oder Ferrero Rocher Pralinen schlecht werden (okay, wir haben jetzt alle sehr gelacht, also:) Szenario 2: Nutella ist sowieso immer auf Vorrat zuhause und man will sich eine besonders leckere Brownie-Variante ...

Regen bringt Segen – und Apfelstreuselkuchen

Das Wetter hier in Wien lud am Wochenende noch nicht zu Herbstspaziergängen oder -läufen ein, sondern nur zum Backen hinter verschlossenen Terrassentüren, hinter denen man den Regen beobachten konnte. Bei mir wurde am Sonntag mit Äpfeln gebacken und zwar Hummingbird Bakery's Apfelstreuselkuchen, ein wahnsinnig saftiger Kuchen mit säuerlichen Äpfeln belegt und mit leckeren Streuseln bestreut, da ...

Zwi-, Zwa-, Zwetschgenkuchen

Wieder unter die Kategorie "Simplicity is the ultimate sophistication" fällt dieser Obstkuchen, der am Blech oder in einer Spring- oder Tarteform gebacken werden kann. Am liebsten mache ich ihn mit Marillen, jetzt ist gerade Zwetschgensaison, deswegen ist es heute ein Zwetschgenkuchen geworden. Er kommt mit wenigen Zutaten aus, ist schnell gemacht, gelingt immer und schmeckt ganz ...

Hey there, people, I’m a Nougat Brownie!

Als ich vor Jahren das erste Mal Brownies gebacken habe, war ich vom Ergebnis nicht wirklich begeistert (muss am Rezept gelegen haben, nicht an der Ausführung ;-). Als ich gestern meine noch warmen Nougat Brownies gekostet habe, wusste ich: Diese Brownies werden noch öfter in und eine Viertelstunde später aus meinem Backofen kommen. Als ich dann ...

Ribiselkuchen à la Mama

Gestern und heute hatte ich Freundinnenbesuch. Vorgestern habe ich Ribisel gekauft.  Gepaart ergibt das Ganze nette Unterhaltungen bei Ribiselkuchen, so wie ihn meine Mama immer macht.   Die ganze Welt macht Ribiselkuchen mit Baiserhaube, aber mir hat der noch nie so geschmeckt, wie der, den meine Mama immer macht - nämlich mit Schlagobers und Schokolade - also ...

“So sollen sie doch (Himbeerstreusel)kuchen essen!”

Als Germanistin ist man sich ja der Bedeutsamkeit von ersten Sätzen bewusst und so borge ich mir einen irrtümlich einer berühmten Österreicherin zugeschriebenen Satz aus, um meinen Blog zu eröffnen: "So sollen sie doch Kuchen essen!" - aus dem historischen Kontext gerissen kann ich diesem Satz nämlich absolut zustimmen, weil Kuchenessen zu den Dingen gehört, die das Leben schlicht ...