Überraschungseier-Cheesecake to stay sane

Der Überraschungs-Cheesecake ist entstanden, als die Welt noch gefühlt in Ordnung war. Oder zumindest mehr in Ordnung als jetzt. Und unser Alltag tatsächlich einem Alltag geglichen hat und die Wochenenden noch von den Wochentagen unterscheidbar. Jedenfalls führt die Krise dazu, dass die Menschen mehr kochen und backen. Wohl eine der wenigen positiven Konsequenzen dieser Krise. ...

Passionsfruchtcheesecake, Passionsfruchtkaramell, a match made in heaven

Dienstag, Februar 4, 2020 No tags Permalink 1

Langer (Blog)Pause - hoffentlich mit Sinn. Das Leben 1.0. war geprägt von Arztbesuchen und einem kurzen Krankenhausaufenthalt mit dem Fräulein. Jetzt gehts ihren Ohren hoffentlich besser und wir kriegen alle wieder mehr Schlaf ... und wir rühren wieder Kuchenteig statt Antibiotika an. So geschehen mit einem leicht abgewandelten Rezept aus einem der zwei beiden Backbücher, ...

DZ letter cake Backwettbewerb

Gemeinsam mit dem Donauzentrum darf ich euch zur Teilnahme an einem Backwettbewerb aufrufen, dessen Gewinner/in im Rahmen der Donau Zentrum Genusstage, die am 15. und 16.11.19 stattfinden, gekürt wird. Ihr seid eingeladen einen DZ letter cake zu backen und dabei eurer Kreativität bis auf die Buchstaben D & Z freien Lauf zu lassen. Die Teilnehmerin/der ...

Geburtstagstorte, die Dritte. Mein Einhorn-Einstand

"Wenn sich meine Tochter ein Pony wünscht, dann muss ich ein Pony kaufen", so oder so ähnlich klingen in mir noch immer die Worte Frank Stronachs in einem Interview in mir nach, das er vor Jahren (im Wahlkampf?) gegeben hat. Natürlich äußert auch unsere Tochter mittlerweile schon drölftausend erfüllbare und unerfüllbare Wünsche und auch der ...

Schneller Karottenkuchen mit dem leckersten Frischkäsefrosting

Wenn du ein Kind hast, das gerade Karotten verschmäht, denk dir, es ist - wie alles - nur eine Phase oder mach mit ihm Karottenkuchen und mach es so wieder zum Karottenliebhaber. Mehr Einleitung braucht dieser österliche Karottenkuchen mit Frischkäsefrosting gar nicht. Obwohl, ich könnte euch schon noch erzählen, dass alle Gäste, die ihn verkosten ...

So was wie Sachertorte

Dies ist kein Valentinstagsbeitrag. Was nicht bedeutet, dass ihr nicht auch am Valentinstag so was wie Sachertorte backen könntet. Oder vielleicht sogar solltet. Genauso wie an jedem anderen Tag auch. Weil Torte jeden Tag ein bisschen süßer oder erträglicher oder schöner macht, je nachdem, was man gerade braucht. Jedenfalls habe ich mir diese "So was ...

Weil Kekse nicht alles sind: Spekulatiuscheesecake

Keine großen Worte habe ich, aber die größten Gefühle hege ich für diesen Spekulatiuscheesecake mit weißer Schokolade. Wenn dem dann auch noch so fein säuerliche mit Gin eingekochte Cranberrys  zur Seite stehen, dann kann es nur große Liebe sein. Hochgelobt von allen Testessern, schnell gemacht, lässt sich auch super vorbereiten und einfrieren (einfach Stück für ...

Nacktes Brownie-Törtchen mit Salzkaramell – eine Offenbarung

Wenn man, seit der Herbst Einzug gehalten hat, nur noch an Salzkaramell denken kann und der erste Bissen dieses Törtchens  einer Epiphanie gleicht, dann ist ein neuer Blogbeitrag nicht weit oder in anderen Worten: ich habe einen Brownie am Blech gebacken, mit dem Tortenring ausgestochen, eine Mascarpone-Frischkäse-Schlagoberscreme gemacht und Brownie,Creme und die erste Salzkaramellsauce, die ...

Geburtstagstorte, die 2. & Himbeerkokoscupcakes

Wieder ist ein Jahr vergangen und die zweite Geburtstagstorte/-feier für meine Tochter stand an. Das Fräulein durfte ihren 2. Geburtstag auf 2300m verbringen und bekam eine Palatschinkentorte mit Nougatcreme gefüllt und allerlei Süßem verziert (das Maximum, das selbstgemacht im Campingbus funktioniert hat - sie fand sie aber Gott sei Dank super und war ganz geflashed, ...

Beeriger Cheesecake mit weißer Schokolade und Karamellkeksboden

Aus der Not eine Tugend machen bedeutet bei einem Besuch im Tierpark, bei dem plötzlich ein Gewitter mit sintflutartigen Regenfällen und Hagel niedergeht, Unterschlupf im dortigen Kiosk zu finden und gemütlich neben dem im Kinderwagen schlafenden Kind einen Kaffee zu trinken, der mit einem dieser einzeln abgepackten Karamellkekse serviert wird und den man ausnahmsweise - ...