Nach einer längeren Blogpause, weil fehlende Backzeit – und -lust, gibts rechtzeitig zu den ersten österreichischen Marillen (auch meinen „eigenen“ vom Marillenbaum, den meine Eltern vor ein paar Jährchen zu meiner Matura gepflanzt haben) und ohne viele Worte einen einfachen, aber deswegen nicht minder guten Schoko-Marillenkuchen vom Blech. Nur so viel: ihr wisst ja, dass ich Rezepte liebe, die einfach nach einem ganzen Packerl Butter verlangen :-)
Was braucht ihr für ein Blech Schoko-Marillenkuchen?
250g weiche Butter
250g Staubzucker
6 Eidotter
250g Kochschokolade
250g glattes Mehl
1 TL Backpulver
2 EL Rum
6 Eiweiß
Marillenhälften
Wie wird daraus ein Blech Schoko-Marillenkuchen?
6 Eiweiße zu Schnee schlagen und beiseite stellen. 250g weiche Butter mit 250g Staubzucker cremig rühren, nach und nach die 6 Eidotter einrühren. 250g Schokolade in der Mikrowelle od. im aufheizenden Backrohr schmelzen und gleichzeitig mit den 2 EL Rum zur Masse geben, abschließend 250g Mehl und 1 TL Backpulver einrühren und das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Die Masse auf ein befettetes od. mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und mit Marillenhälften (Schnittfläche nach oben) belegen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 35-40min backen (Stäbchenprobe machen).
Lässt sich, sollte etwas übrig bleiben, auch super einfrieren.
Alles Liebe,
eure Melanie
Juni 24, 2018
Liebe meli, danke für das Rezept werde ich sicher nachmachen,
wünsche dir einen schönen Sonntag
glg Gertrude Hiemetsberger
Juni 27, 2018
danke! ich hoffe er schmeckt euch ebenso gut :-) lg melanie
Juni 29, 2018
Schmeckt ganz ganz toll!
Sehr schokoladig (hab noch etwas Backkakako dazugegeben)!
Juli 1, 2018
Das freut mich sehr ?? liebe liebe grüße melanie
Juli 9, 2019
Der beste Schoko-Marillenkuchen, den ich jemals gebacken oder gegessen habe – und das waren schon sehr viele ?
Juli 9, 2019
wie mich das freut!
Juli 11, 2019
Hallo Melanie! Danke für das wunderbare Rezept :-) Wie groß sollte denn das Blech sein? Ich habe leider die Gabe, immer ein zu großes zu verwenden..
Danke & alles Liebe
Eva
Juli 11, 2019
Sehr sehr gerne! Die Menge reicht gut für ein großes (normales Ofen)Blech. Liebe Grüße melanie