It’s the simple things … Omas Apfelstrudel

Montag, September 28, 2015 , , , , Permalink 1

Wenn es einen Küchenduft gibt, der meine Kindheit geprägt hat, dann ist es der nach Apfelstrudel in Omas Küche. Der nostalgische Rückblick lässt einen ja oft vieles positiver sehen, als es wirklich war, aber gefühlt hat es bei meiner Oma immer Apfelstrudel gegeben, wenn man ins Backrohr geschaut hat. Gut und gerne ging dieser Apfelstrudel auch ...

Mohn, Mohn, Mohn, ist alles, was ich brauche – Mohnkuchen mit Apfel dazu

Freitag, Februar 13, 2015 , , Permalink 3

Der Mohn und ich, ich und der Mohn, das ist eine ganz besondere Beziehung. Während die eine Hälfte unseres Haushaltes das Gesicht verzieht, wenn von Mohn gesprochen wird, beginnt die andere Hälfte zu frohlocken. Gut, dass die frohlockende Hälfte die Hälfte ist, die entscheidet, was gebacken wird und bäckt, also gibt es doch hin und ...

Double A Rating für Apfel-Alkohol in herbstlichen Apple Cider Muffins

Nach gefühlten Ewigkeiten hatte ich heute endlich mal wieder Zeit das Backrohr anzuwerfen. Diesmal mussten die Apple Cider Muffins probiert werden. Cider erinnert mich an viele gemütliche Abende in britischen Pubs. Warum sollte er sich in Gebackenem nicht genauso gut machen wie gut gekühlt im Glas zu Fish'n'Chips oder einem guten Burger? Aus purer Neugierde habe ich ...

Regen bringt Segen – und Apfelstreuselkuchen

Das Wetter hier in Wien lud am Wochenende noch nicht zu Herbstspaziergängen oder -läufen ein, sondern nur zum Backen hinter verschlossenen Terrassentüren, hinter denen man den Regen beobachten konnte. Bei mir wurde am Sonntag mit Äpfeln gebacken und zwar Hummingbird Bakery's Apfelstreuselkuchen, ein wahnsinnig saftiger Kuchen mit säuerlichen Äpfeln belegt und mit leckeren Streuseln bestreut, da ...

Schnell, schneller, Apfelstrudelcupcakes

Gestern wurde ich von einem ehemaligen Schüler per Facebook unsanft darauf hingewiesen, dass für mich doch jetzt bald wieder "der Ernst des Lebens" beginnen würde. Auch wenn ich es nicht wirklich wahrhaben will, das Ferienende naht in großen Schritten und die Tage, die von früh bis spät mit Backen, Lesen, Bloggen und Müßiggang gefüllt sind, ...