Plötzlich Sommer: Brombeer-Baiser-Tartelettes

Und plötzlich blühen die Pfingstrosen und es riecht nach Sonnencreme und plötzlich haben allerlei Beeren wieder Saison - heute spielen Brombeeren die Hauptrolle bei meinem Rezept. Brombeeren mag ich vor allem zu Marmelade verkocht - von der Mama mit Brombeeren aus dem heimischen Garten. Aufgrund dieser Vorliebe habe ich die Brombeeren für dieses Rezept zu einem ...

Herbstzeitgebäck: Blätterteigtaschen mit Brombeeren und Feigen

Wie hat schon der gute alte Leonardo da Vinci gesagt: Simplicity is the ultimate sophistication. Auf Süßes in unserem Haushalt umgelegt heißt das, dass ich mit watscheneinfachen Dingen wie Apfelstrudel oder solchen Blätterteigtaschen Lobeshymnen am Frühstückstisch höre, während wirklich komplexe und ausgefuchste Süßigkeiten oft nur auf Nachfrage ausreichend gewürdigt werden. Vor einigen Tagen habe ich also in Mamas Garten ...