Einmal kann man die Hudelei (hudeln - österreichisch für: sich beeilen) beim Backen kindergartenbedingt nicht auf das Fräulein schieben, schon schleicht sich trotz großer Backroutine ein grober Fehler ein und die vorbereitete geschmolzene Schokolade bleibt in der Mikrowelle stehen bis nach dem Hineinschieben des Kuchens in den Backofen. Wenn man dann zu faul ist, den ...
Nougatgugelhupf. Der einfachste und beste. Hier in Osterverkleidung.
Hier herrscht große Nougatliebe - ob in Pralinenform, als Brot- oder Briocheaufstrich, in Torten und Cremen, Nougat ist bei mir immer und immer willkommen. Und trotzdem war ich schon ganz lange auf der Suche nach einem Nougatgugelhupfrezept, das meine Gelüste und Bedürfnisse stillt und da bemerke ich, dass auf meinem Blog schon seit Jahren ein ...
Aus der Reihe Familienrezepte, die auch andere Familien bereichern sollen: Nuss-Marmorguglhupf
Ich habe ja schon öfters erwähnt, dass die Erinnerungen an meine verstorbene Oma aus dem Mostviertel ganz eng mit Kuchen und ihrer Liebe zum Backen verknüpft sind. Noch heute sehe ich vor mir, als ob es erst gestern gewesen wäre, im mittlerweile schon ausgetauschten Backrohr entweder mehrere Längen Apfelstrudel, ihren "schwarzen Kuchen" (ein Kakaokuchen mit ...
Schokogugelhupf mit Cheesecakeüberraschung
Die lang(=2-jährige) Blogerfahrung zeigt, es werden die Rezepte nachgebacken, die nicht zu kompliziert bzw. langwierig zu backen sind und die Zutaten enthalten, die man entweder zuhause hat oder beim Supermarkt ums Eck bekommt. Dementsprechend könnte auch dieses Rezept wieder eines sein, das viele Freunde findet. Gut angekommen ist es sowohl bei mir selber, dem Ehemann ...
Babykuchen..äh..Becherkuchen. Es gibt zuckersüße (Baby)News
Dass dieses Rezept noch nicht am Blog ist und das obwohl es ihn schon mehr als zwei Jahre gibt, sollte mir selbst zu denken geben. Aber besser spät als nie heute für euch mein Becherkuchenrezept, das einzige Rezept überhaupt, dass ich auswendig kann, weil es so verdammt einfach ist und dieser Becherkuchen schon geschätzt tausend ...
Kein Schokoladenlikör ist auch keine Lösung – Schokogugelhupf reloaded
Endlich ist meine neue (alte) Küche wieder aufgebaut und die Temperaturen lassen das Backen wieder zu. Nachdem ich meine Leser/innen ja in letzter Zeit so sträflich vernachlässigt habe, muss es jetzt natürlich ein ganz besonderes Rezept sein - quasi zum Einstand. Und etwas zu feiern gibt es auch noch. Mein Blog steht in der Kategorie ...
A true classic with a twist – Karamellguglhupf mit einem flüssigen Kern aus Dulce de Leche
Heute aus der Serie Klassiker der österreichischen Mehlspeisküche: Guglhupf. Manchmal muss es einfach ein Gugelhupf sein, klassisch, supersaftig, schnell gemacht und in diesem Fall mit viel Karamell verfeinert und sogar mit einem saftigen, flüssigen Kern gefüllt. Mit etwas Staubzucker bestreut zu einer heißen Tasse Kaffee - was will man mehr. (mehr …)