Wenn man, seit der Herbst Einzug gehalten hat, nur noch an Salzkaramell denken kann und der erste Bissen dieses Törtchens einer Epiphanie gleicht, dann ist ein neuer Blogbeitrag nicht weit oder in anderen Worten: ich habe einen Brownie am Blech gebacken, mit dem Tortenring ausgestochen, eine Mascarpone-Frischkäse-Schlagoberscreme gemacht und Brownie,Creme und die erste Salzkaramellsauce, die ...
Chocolate galore – Schokoladetarte mit unsichtbarem Salzkaramell
Ich sage es gleich vorneweg - diese Schokotarte ist nichts für Frauen, die auch noch im Herbst an ihrer Bikinifigur hängen und Freunde der leichten Mehlspeise - wer sich an einem Tortenbuffet für die Topfenobsttorte entscheidet und nicht für die Schoko-Schoko-Torte, der wird diese Schokokaramelloffenbarung wahrscheinlich als zu süß und zu mächtig bezeichnen. Die Schokofraktion dafür, ...
Die besten Chocolate Chip Cookies mit gebräunter Butter – neu aufgelegt
"Was macht man an einem Tag wie heute, an dem es immer wieder mal voll schüttet und es Gott sei Dank wieder etwas kühler ist - genau, man wirft den Backofen an und macht sich auf die Suche nach dem besten Cookie." - Genau das habe ich mir an einem Juli-Tag im Jahr 2014 gedacht und ...