Chocolate galore – Schokoladetarte mit unsichtbarem Salzkaramell

Ich sage es gleich vorneweg - diese Schokotarte ist nichts für Frauen, die auch noch im Herbst an ihrer Bikinifigur hängen und Freunde der leichten Mehlspeise - wer sich an einem Tortenbuffet für die Topfenobsttorte entscheidet und nicht für die Schoko-Schoko-Torte, der wird diese Schokokaramelloffenbarung wahrscheinlich als zu süß und zu mächtig bezeichnen. Die Schokofraktion dafür, ...

Hey there, people, I’m a Nougat Brownie!

Als ich vor Jahren das erste Mal Brownies gebacken habe, war ich vom Ergebnis nicht wirklich begeistert (muss am Rezept gelegen haben, nicht an der Ausführung ;-). Als ich gestern meine noch warmen Nougat Brownies gekostet habe, wusste ich: Diese Brownies werden noch öfter in und eine Viertelstunde später aus meinem Backofen kommen. Als ich dann ...

Resteverwertung deluxe – - – Baiser-Eiskuchen mit Schokolade und Himbeeren

Backt man eine Tarte, so wie die Nektarinen-Creme-Brulee-Tarte, die ich euch vor ein paar Tagen gezeigt habe, braucht man viele Dotter, aber wenig Eiweiß. Backt man Baiser, braucht man viele Eiweiße und keine Dotter - ideale Resteverwertung sozusagen. Aus den Baisers habe ich passend zur Jahreszeit einen superschnellen Baiser-Eiskuchen mit Schokolade und Himbeeren gemacht. Der Eiskuchen ...