Nacktes Brownie-Törtchen mit Salzkaramell – eine Offenbarung

Wenn man, seit der Herbst Einzug gehalten hat, nur noch an Salzkaramell denken kann und der erste Bissen dieses Törtchens  einer Epiphanie gleicht, dann ist ein neuer Blogbeitrag nicht weit oder in anderen Worten: ich habe einen Brownie am Blech gebacken, mit dem Tortenring ausgestochen, eine Mascarpone-Frischkäse-Schlagoberscreme gemacht und Brownie,Creme und die erste Salzkaramellsauce, die ...

If life gives you sour lemon curd and sweet Swiss meringue buttercream, make a Semi Naked Cake with it

Immer wieder werde ich gefragt, wie denn genau meine Rezepte, die ich am Blog veröffentliche, entstehen, ob ich die denn selbst "erfinde", wie oft ich probebacke, bevor etwas veröffentlicht wird, ob alles auf den Blog kommt, was ich backe, ob ich meine Fotos selber mache und ob mit professionellem Equipment, wer denn diesen ganzen Süßkram ...